Cupcakes de Pedro Ximenez

Pedro Ximenez es un licor muy dulce, y en esta ocasión, lo he utilizado para hacer estos cupcakes.

El bizcocho lleva canela, chocolate y licor dulce de Pedro Ximenez, por encima llevan un poco de cremita con sabor a licor y están decorados con fondant turquesa y azul, con una florecita y unos lacitos hechos a mano.

¡Para los amantes de este licor tan dulce son buenísimos!

Pan de azúcar moreno y chocolate

Este pan de azúcar moreno y chocolate, es una receta un poco cambiada a mi manera y con muy buen resultado, no duró mucho tiempo en la cocina. Cambié el azúcar blanco por azúcar moreno para darle un color tostado y le añadí un poco de chocolate.

¡Nada mejor para empezar el día!

Pastel de frambuesa

Este fin de semana he hecho este pastel de frambuesa, hacía tiempo que quería probar a hacerlo y por fin he tenido ocasión.

El bizcocho del pastel es de vainilla y va relleno de confitura de frambuesas y crema hecha con confitura de frambuesa y vainilla.

                         

 La decoración está hecha con una pala de puntas sobre la crema del pastel, haciendo una circunferencia y terminando en el centro con una espiral.

Olía de maravilla, pero aún sabía mejor.

Cupcakes de limoncello

Los cupcakes de limocello son unos de mis favoritos por su sabor a limón y ese toque de limoncello.

El bizcocho del cupcake está hecho con ralladura de limón y emborrachado con limoncello, la buttercream esta hecha con lemoncurd, que tiene un sabor increíble a limón. 

Están decorados con una rosa de buttercream y unas florecitas hechas con fondant fuxia y unas hojitas de fondat verde.

Fueron una sorpresa para una amiga que cumplía años, Regi, a ella y a su familia les encantó.

Brownie de chocolate negro

Después de una semana sin encender el horno, hoy he llegado a casa con muchas ganas de cocinar y hacer algo dulce. Al final me he decantado por brownie de chocolate negro.

He utilizado chocolate negro y nueces trituradas para hacer el bizcocho, lo que le ha dado una textura más esponjosa al brownie.

He cortado los trozos con un cortador redondo y para decorarlos he utilizado azúcar glasé espolvoreado.

¡Estaba deseando estrenar las cucharitas que me compré de cupcakes!

Galletas flores y vaca

Hice estas galletitas para regalárselas a una persona muy especial para mi, amiga de mi madre, Mariajo. 

Quería hacerle algo diferente, ya que eran unas de las primeras galletas que decoraba con fondant, y cuando me dijo mi madre que le encantaban las vacas, no dudé en hacerle estas galletas. Una galleta redonda y con la cara de una vaca que hice con mucho cariño y detalle y un bote de galletitas más pequeñas de flores en rojo y blanco y un poco de azúcar en el centro de la flor.

A Mariajo le gustó mucho, de hecho, la galleta de la vaca sigue intacta.

Cumpleaños de David

Hace un tiempo fue el cumpleaños de David, mi primo cumplía un añito y no le podía faltar una tarta para soplar su primera velita.

El bizcocho es de chocolate relleno de buttercream de chocolate. Decorada con fondant azul cielo, unas hojas hechas con fondant verde, la inicial de David y encima de la tarta dos palmeras y un mono sujetando el número uno modelados a mano.

Fue una tarde muy especial y me hizo mucha ilusión poder hacerle a David su primera tarta de cumpleaños, a todos les gustó mucho ¡y el mono sigue intacto!

Cumpleaños de Angela

Este fin de semana ha sido el cumpleaños de una nena preciosa, Angela. He tenido la oportunidad de poder hacerle su tarta de cumpleaños, y como no, pensé en modelar una dulce angelita para su tarta.

Modelar la angelita ha sido muy divertido, me gusta cuidar cada pequeño detalle, todo esta hecho con mucha paciencia: 

El pelo rizadito, las alitas, las nubes ...

La diadema con las flores, la expresión de la cara, el cuerpo, el corazon ...

                         

El bizcocho es de chocolate relleno de buttercream de merengue suizo de chocolate también (se nota que a los niños les encanta el chocolate). La tarta esta decorada con fondant blanco y diferentes tonos de rosa, con una angelita y unas nubes modeladas a mano.

¡Muchísimas felicidades Angela! 

Galletas turquesa

Ya se ha acabado el curso de galletas decoradas online, es una pena que se haya pasado tan rápido. Éstas galletas turquesa son algunas de las que he aprendido a hacer durante el curso.

Utilicé cortantes de galletas en forma de mariposa y corazón y puse en práctica todo lo que he aprendido durante este tiempo.

 Las galletas están decoradas con glasa de color turquesa y blanco.

Ha sido una experiencia inolvidable donde, además de aprender he hecho grandes amistades.

Cumpleaños de Marc

Hace un tiempo, tuve la oportunidad de hacer una tarta para un futuro médico, Marc. 

El bizcocho de la tarta es de chocolate, relleno de buttercream de chocolate y la decoración está hecha a mano con fondant. Me hizo mucha ilusión pensar y preparar cada detalle de la tarta: la bata de médico, la camisa, la corbata, los botones, el bolsillo, el estetoscopio y por su puesto el apellido del futuro médico.

Me alegré mucho de poder hacerte la tarta de tu 18 cumpleaños, y de que te gustara tanto.

¡Muchas felicidades Marc, disfruta de tus 18!

Cupcakes de avellana y chocolate

Cupcakes hechos para una amiga muy especial, de avellana y chocolate.

El bizcocho del cupcake está hecho de chocolate y para decorarlo hice una buttercream de avellana celeste y puse en cada cupcake una florecita.

A mi amiga le encantaron, sobre todo el colorido, luego me llamó para decirme lo buenos que estaban.

 ¡muchas gracias Fuen, espero que los disfrutaras!

Muffins de chocolate negro

Este domingo hice unos muffins de chocolate negro para el día de la madre.

En un día tan especial no podía faltar algo dulce de postre.

El bizcocho está hecho con chocolate negro y lleva trozos pequeños de una tableta de chocolate negro. Al sacarlos del horno estaba deshecho el chocolate de los trocitos de encima del muffin y no pudimos esperar mucho tiempo más para comérnoslos.

¡Estaban buenísimos, muy buena receta para el día de la madre!

Comunión Néstor

Este fin de semana ha sido la comunión de Néstor y preparé una mesa de dulces para él y sus amigos.

Minicupcakes de chocolate decorados con buttercream de avellana.

Brochetas de gominolas que coloqué en macetas decoradas por mí.

Galletas de vainilla decoradas con fondant de recuerdo para los invitados.

Disfruté mucho decorando esta mesa para la comunión de Néstor, pero lo que más me alegra es lo bien que se lo pasó él en su día con sus familiares y amigos.

Galletas ballet

Poco a poco el curso online de decoración de galletas va dando sus frutos. 

Esta tarde he tenido tiempo de disfrutar horneando y decorando estas galletas. Son galletas de vainilla y están decoradas con fondant y un pequeño lacito de tela.

¡Espero que os gusten!

Tarta de Elvis

Hoy ha sido el cumpleaños de la madre de mi amiga Angela, mi querida Marilo. Esta tarta esta hecha con un cariño muy especial para una familia que se lo merece todo.

La tarta es de bizcocho de chocolate rellena de buttercream de chocolate. La decoración está hecha con fondant y la caratula del disco de vinilo de Elvis es de papel de azúcar.

No he podido ver la cara de Marilo en directo, pero si en fotos que me ha pasado mi amiga Angela, son totales. Me alegro de haber recibido esas fotos junto a una llamada de Marilo emocionada, me has alegrado el día, espero que lo hayáis disfrutado.

 ¡Muchisimas felicidades!